蒸糯米鸡蛋饭

工艺：蒸

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：延缓衰老调理养颜美容调理

主料：鸡蛋

辅料：香肠糯米猪肉

调料：胡椒粉鸡精盐花生油老抽

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：20分钟

1本菜谱的营养成分

热量144千卡
蛋白质13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
胆固醇585毫克
钙56毫克
磷130毫克
钾154毫克
钠131.5毫克
镁10毫克
铁2毫克
锌1.1毫克
硒14.34微克
铜0.15毫克
锰0.04毫克

2制作方法

1.先来准备一下主要的材料：糯米(前一天晚上泡好)、香肠、瘦肉切丁、鸡蛋壳(中等个头) 事先洗净晾干

2.接下来，先热锅放花生油(油尽量少点，一会吃才不会腻) 先瘦肉炒至发白，倒入糯米翻炒片刻，最后倒入香肠，加一滴老抽，放白胡椒粉，盐、鸡精翻炒一下即可盛碗里

3.想要蒸的时候熟得快就趁糯米还热就装蛋壳里面去，尽量装得结实一点，这样蒸出来的形状比较好看

4.全部装好(所有的量大概可以装4个鸡蛋壳，我只有三个)最顶上留一点空隙，蒸出来正常会刚刚好饱满

5.(记得往鸡蛋里面加半汤勺左右的水哦)水开大概蒸20-25分钟左右即可，如果看着没蒸熟可以适当的多蒸一会，糯米蒸烂才好吃

3制作提示

1.蒸之前一定要往鸡蛋里面灌点水哦，这样容易熟(就像平时做米饭一样要加适量的水，一样的道理) 2.如果不喜欢白胡椒粉的可以选择不放

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

鸡蛋：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。糯米：是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

6食物相克

鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒

鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

糯米+鸡胸脯肉：引起身体不适

糯米+鸡翅：引起身体不适