1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.大虾去头,剥皮,去头
2.准备干粉,一半淀粉,一半面粉,再放一点白胡椒面,盐。然后搅匀
3.虾用脊背处划一刀,去掉虾线。这一步也可以省略,现在有的虾后背没有虾线,不知道是怎么长得
4.虾仁沾上刚才调的粉,用筷子或者用手拿,一个一个沾面粉,各面都沾上
5.锅中油烧到五六成热,把虾仁一个个放到锅里,全放完之后火关小一点
6.翻面继续煎(这时还是小火哦)
7.喜欢吃火大的,或者怕不熟,继续翻面,立起来煎(依旧小火),按一按虾肉紧实就是熟啦,出锅装盘,撒一点椒盐,开吃
2.准备干粉,一半淀粉,一半面粉,再放一点白胡椒面,盐。然后搅匀
3.虾用脊背处划一刀,去掉虾线。这一步也可以省略,现在有的虾后背没有虾线,不知道是怎么长得
4.虾仁沾上刚才调的粉,用筷子或者用手拿,一个一个沾面粉,各面都沾上
5.锅中油烧到五六成热,把虾仁一个个放到锅里,全放完之后火关小一点
6.翻面继续煎(这时还是小火哦)
7.喜欢吃火大的,或者怕不熟,继续翻面,立起来煎(依旧小火),按一按虾肉紧实就是熟啦,出锅装盘,撒一点椒盐,开吃
3制作提示
1.锅里的油一定要五六成热再放虾仁,不然容易粘锅,放了虾仁之后一直都是小火,能用一点油煎一盘虾,火候很重要。 2.怕不熟的就多翻几面煎,用筷子一个个翻,最后肯定会熟的。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
6食物相克
虾+芹菜:伤元气
虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒
虾+乌鸡:中毒
虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
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