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酥煎虾仁

酥煎虾仁

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:下奶 高血压调理 

主料:基围虾 

辅料:淀粉 小麦面粉 

调料:植物油  胡椒粉 椒盐 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.大虾去头,剥皮,去头

2.准备干粉,一半淀粉,一半面粉,再放一点白胡椒面,盐。然后搅匀

3.虾用脊背处划一刀,去掉虾线。这一步也可以省略,现在有的虾后背没有虾线,不知道是怎么长得

4.虾仁沾上刚才调的粉,用筷子或者用手拿,一个一个沾面粉,各面都沾上

5.锅中油烧到五六成热,把虾仁一个个放到锅里,全放完之后火关小一点

6.翻面继续煎(这时还是小火哦)

7.喜欢吃火大的,或者怕不熟,继续翻面,立起来煎(依旧小火),按一按虾肉紧实就是熟啦,出锅装盘,撒一点椒盐,开吃

3制作提示

1.锅里的油一定要五六成热再放虾仁,不然容易粘锅,放了虾仁之后一直都是小火,能用一点油煎一盘虾,火候很重要。 2.怕不熟的就多翻几面煎,用筷子一个个翻,最后肯定会熟的。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

6食物相克

虾+芹菜:伤元气

虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒

虾+乌鸡:中毒

虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。