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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.草鱼段洗净片去鱼骨
2.去鱼皮切成几小片
3.将鱼肉放入搅拌机搅打成鱼蓉
4.鱼蓉放入容器，加入盐、料酒、葱姜末
5.鸡蛋只取蛋清，加入鱼蓉，顺同一方向将鱼蓉搅拌上劲腌制15分钟
6.腌制好的鱼蓉搓成等量的小丸子
7.胡萝卜洗净去皮切成薄片放置盘内，将鱼丸放在胡萝卜片上，放入烧开水的蒸锅内
8.大火蒸3分钟至鱼丸熟透即可
2.去鱼皮切成几小片
3.将鱼肉放入搅拌机搅打成鱼蓉
4.鱼蓉放入容器，加入盐、料酒、葱姜末
5.鸡蛋只取蛋清，加入鱼蓉，顺同一方向将鱼蓉搅拌上劲腌制15分钟
6.腌制好的鱼蓉搓成等量的小丸子
7.胡萝卜洗净去皮切成薄片放置盘内，将鱼丸放在胡萝卜片上，放入烧开水的蒸锅内
8.大火蒸3分钟至鱼丸熟透即可
3制作提示
1.鱼肉营养丰富，含维生素A、铁、钙、磷等，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效; 2.鱼丸的大小直接关系到蒸制时间，做给小宝宝吃的鱼丸不宜过大。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。
6食物相克
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