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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.葱、姜、蒜和红尖椒全部切粒
2.锅中加少许植物油，烧到七成热后放入腌好鱼块(鱼块中加盐和料酒，提前把鱼块腌制5天以上)
3.小火将鱼炕到两面金黄后盛出
4.将葱姜蒜粒和一半的小红辣椒粒倒入锅中
5.爆出香味后加入米酒汁
6.再加入少许生抽和一点点水
7.煮沸后将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅后撒上剩余的小红辣椒粒和少许葱花、白芝麻即可
2.锅中加少许植物油，烧到七成热后放入腌好鱼块(鱼块中加盐和料酒，提前把鱼块腌制5天以上)
3.小火将鱼炕到两面金黄后盛出
4.将葱姜蒜粒和一半的小红辣椒粒倒入锅中
5.爆出香味后加入米酒汁
6.再加入少许生抽和一点点水
7.煮沸后将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅后撒上剩余的小红辣椒粒和少许葱花、白芝麻即可
3制作提示
1.腌制的时间越久越入味，可以一次腌几条，随时想吃随时做; 2.如果没有米酒或不喜欢米酒的味道，可以用醋代替; 3.由于腌制鱼的时候会放不少盐，烹制的时候注意减少生抽用量; 4.炒鱼的时候加一点点糖，会非常提鲜。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
6食物相克
草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病
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