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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.草鱼洗净切成块
2.取适量的红糟涂抹在草鱼块上
3.加入白酒、适量的盐抓匀，入冰箱冷藏腌制半天以上
4.加入适量红薯淀粉(如果太干的话，可以加少许的水)，薄薄地裹在腌制好的红糟鱼上
5.热锅热植物油放入鱼块炸至酥脆即可(一次可以多炸些，下次吃的时候可以红烧或者清蒸加热下都美味的)
2.取适量的红糟涂抹在草鱼块上
3.加入白酒、适量的盐抓匀，入冰箱冷藏腌制半天以上
4.加入适量红薯淀粉(如果太干的话，可以加少许的水)，薄薄地裹在腌制好的红糟鱼上
5.热锅热植物油放入鱼块炸至酥脆即可(一次可以多炸些，下次吃的时候可以红烧或者清蒸加热下都美味的)
3制作提示
1.加入白酒去腥而且能进一步激发红糟的香味; 2.关于红糟，色泽鲜红，具有浓郁的酒香味为佳。它具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
6食物相克
草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病
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