姜汁菠菜塔

工艺：煮

口味：姜汁味

菜系：家常菜

功效：养颜美容调理明目调理

主料：菠菜

辅料：枸杞子

调料：盐酱油鸡粉姜香醋香油

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：20分钟

1本菜谱的营养成分

热量24千卡
蛋白质2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物4.5克
膳食纤维1.7克
胡萝卜素2920微克
钙66毫克
磷47毫克
钾311毫克
钠85.2毫克
镁58毫克
铁2.9毫克
锌0.85毫克
硒0.97微克
铜0.1毫克
锰0.66毫克

2制作方法

1.将生姜去皮，压切成茸

2.用少许开水浸姜汁10分钟

3.调入酱油

4.加香醋、鸡粉、适量盐

5.锅里烧开水，将洗净沥水的菠菜放入氽断生后捞出沥水

6.加少许香油，以保证其色泽

7.加些枸杞，吃时将调好的姜汁淋入拌匀

8.取一个深筒形容器，把拌好的菠菜放入，压紧，然后倒扣在盘中，即可

3制作提示

1.菠菜的老叶要去掉，如果有小的红根菠菜，味道最佳。 2.菠菜不可氽水太久，水复开后，一般滚三滚就行。氽水后稍微沥水后加入香油保证色泽。 3.浸姜汁的开水不可过多，宜现拌现食。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。

6食物相克

菠菜+韭菜：腹泻

菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻

菠菜+黄鳝：腹泻

菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收