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2制作方法
1.鱿鱼去内脏，撕掉表面的黑膜;切成小块，表面切花刀
2.放入烧开的水中，焯烫鱿鱼成熟;烫好的鱿鱼备用
3.青红尖椒切丝，蒜切末
4.鱿鱼、青红尖椒丝、蒜一起放入盆中;放辣酱，放少许醋
5.放糖和酱油
6.拌均匀即可
2.放入烧开的水中，焯烫鱿鱼成熟;烫好的鱿鱼备用
3.青红尖椒切丝，蒜切末
4.鱿鱼、青红尖椒丝、蒜一起放入盆中;放辣酱，放少许醋
5.放糖和酱油
6.拌均匀即可
3制作提示
1.鱿鱼撕掉表面黑膜，就不会很腥，样子也好看; 2.切鱿鱼花的时候，在鱿鱼内腔的一面下刀比较好切，也不容易切断，焯过后鱿鱼卷起颜色也好看; 3.焯鱿鱼的时候不要焯太久，鱿鱼卷起，颜色变白即可，焯久了鱿鱼就老了。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
6食物相克
鱿鱼+番茄酱：加重肾脏负担
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