荠菜土豆泥

工艺：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：减肥瘦身调理养颜美容调理

主料：土豆

辅料：荠菜

调料：鸡汤胡椒粉

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：70分钟

1本菜谱的营养成分

热量76千卡
蛋白质2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
膳食纤维0.7克
胡萝卜素30微克
钙8毫克
磷40毫克
钾342毫克
钠2.7毫克
镁23毫克
铁0.8毫克
锌0.37毫克
硒0.78微克
铜0.12毫克
锰0.14毫克

2制作方法

1.土豆切片上锅蒸熟

2.趁热压成泥

3.荠菜选嫩叶淘洗干净

4.放入锅中焯水

5.捞出切细

6.锅中适量鸡汤，倒土豆泥翻炒，放盐，胡椒粉炒匀

7.放荠菜碎炒匀即可

3制作提示

土豆切片蒸更省时，荠菜焯水时放少量油，如果没有高汤，用油放少量水也行。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

土豆：有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。荠菜：含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。含有大量的粗纤维，食用后可促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

6食物相克

土豆+香蕉：一起吃面部会生斑

土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良