山药黄金卷

工艺：煎

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：延缓衰老调理防癌抗癌调理

主料：山药小麦面粉

辅料：香菇（干）韭菜鸡蛋

调料：色拉油盐

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：40分钟

1本菜谱的营养成分

热量56千卡
蛋白质1.9克
脂肪0.2克
碳水化合物12.4克
膳食纤维0.8克
胡萝卜素20微克
钙16毫克
磷34毫克
钾213毫克
钠18.6毫克
镁20毫克
铁0.3毫克
锌0.27毫克
硒0.55微克
铜0.24毫克
锰0.12毫克

2制作方法

1.韭菜洗净切细粒;香菇泡发切细粒;山药去皮、洗净、剁成泥

2.山药泥与香菇粒加入盐，混合拌匀，入锅隔水蒸熟

3.蒸熟的山药泥与韭菜混合，加入肉末，拌匀成馅料

4.面粉加入鸡蛋中，拌匀成面浆

5.锅烧热，加点油，倒入面浆，均匀的摊成面皮

6.面皮未完全凝固，倒入馅料，馅料均匀铺满面皮上

7.从一端卷起面皮，成卷状，稍稍煎至两面微黄

3制作提示

馅料材料可以根据个人口味自己选择哦

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

山药：有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

6食物相克

山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。