南瓜粉蒸排骨

工艺：蒸

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：糖尿病调理心调养调理

主料：南瓜猪排骨

辅料：糯米粉

调料：盐姜料酒小葱

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：2小时

1本菜谱的营养成分

热量395克
蛋白质14.6克
脂肪30.8毫克
碳水化合物1.1克
胆固醇69毫克
钙11毫克
磷130毫克
钾162毫克
钠57.5毫克
镁12毫克
铁2.4毫克
锌0.84毫克
硒2.94微克
铜0.13毫克

2制作方法

1.葱、姜切成末，排骨剁好段，将排骨洗去血水，沥干;用料酒、葱末、姜末拌匀，腌20分钟左右

2.在排骨里面倒入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉;将裹上米粉的排骨放入大碗内，大火蒸30分钟至排骨8成熟

3.处理南瓜：用小刀顺着蒂挖一个直径10厘米的洞，可以切成锯齿状的，将南瓜盖子小心的去掉，挖出南瓜子不要

4.用挖球器或小勺子挖松南瓜肉，注意不要把南瓜皮弄破，将8成熟的排骨小心的码放在南瓜里，并和瓜肉混合;盖上南瓜盖，上蒸笼再蒸20分钟，至南瓜熟透即可，出锅时撒上些葱花装饰一下

3制作提示

南瓜比较容易熟，故此需先将排骨蒸到八成熟再放入。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。南瓜：预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃会引起中毒

南瓜+油菜：降低维生素C的吸收

南瓜+鲤鱼：一起吃会中毒

猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗

猪肉+雪花梨：伤肾脏

猪肉+何首乌：身体不适

猪肉+香菜：伤身