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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鸡蛋打散，加入白糖搅打融化
2.加入植物油搅打至融合
3.筛入蛋糕粉搅拌均匀成稀面糊
4.加入黑芝麻拌匀
5.向平底不沾锅中舀入一勺面糊
6.不沾蛋糕模摸一层油，盖在面糊上，用力压一下
7.烙至底面金黄，趁热撕下，烙另一面
8.稍微烙半分钟，趁热卷起
9.卷起，冷却后就十分酥脆了
2.加入植物油搅打至融合
3.筛入蛋糕粉搅拌均匀成稀面糊
4.加入黑芝麻拌匀
5.向平底不沾锅中舀入一勺面糊
6.不沾蛋糕模摸一层油，盖在面糊上，用力压一下
7.烙至底面金黄，趁热撕下，烙另一面
8.稍微烙半分钟，趁热卷起
9.卷起，冷却后就十分酥脆了
3制作提示
没有专门的蛋卷工具，用普通的不沾平底锅就可以，这个面糊比较稠一些，转动锅底很难摊匀，用蛋糕模底或用披萨盘底压，这样使面糊厚度均匀，而且形状比较圆滑，如果面糊足够稀，直接转动锅子也是可以的。
4推荐食用时间
早餐、零食
5营养解析
鸡蛋：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
6食物相克
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收
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