金丝虾球

工艺：炸

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：下奶失眠调理

主料：河虾香蕉

辅料：小麦面粉

调料：盐植物油胡椒粉

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间： 2小时

1本菜谱的营养成分

热量87千卡
蛋白质16.4克
脂肪2.4毫克
胆固醇240毫克
钙325毫克
磷186毫克
钾329毫克
钠133.8毫克
镁60毫克
铁4毫克
锌2.24毫克
硒29.65微克
铜0.64毫克
锰0.27毫克

2制作方法

1.准备材料备用，面粉擀成馄饨皮，鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时

2.冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用

3.用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲

4.取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连，然后叠在一起，用刀切成细丝

5.切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散

6.香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒

7.然后用虾泥包好，把虾泥球放在面丝上

8.滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆

9.滚好的虾球备用，植物油锅烧热，下入虾球

10.油炸至面丝成金色即可，摆盘装饰，尽早食用，味道更佳

3制作提示

馄饨皮也可以在市场购买，比较方便。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

6食物相克

虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

虾+葡萄：身体不适

虾+洋葱：形成草酸钙产生结石

虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心

虾+果汁：一起吃会腹泻