1本菜谱的营养成分
2制作方法
2.起锅坐油,五成热放入拍散的大蒜和葱白,爆出香味后放入虾和香菜梗翻炒均匀
3.加适量番茄酱,炒匀后加入约150克红酒,转小火
4.加入盐、糖和豆豉,加少许开水,加盖小火焖约一分钟,加入香菜叶大火收汁即可
3制作提示
1、干炒的步骤非常关键,试过就知道了; 2、葱蒜和香菜可以多放,吸收了虾汁非常好吃; 3、用番茄酱而不是番茄沙司; 4、这里的红酒一定要用干红,不要用自酿的甜红酒代替。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
虾:含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高。 虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
6食物相克
虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
虾+芹菜:伤元气
虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒
虾+乌鸡:中毒
虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+葡萄:身体不适
虾+洋葱:形成草酸钙产生结石
虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心
虾+果汁:一起吃会腹泻
养生推荐
热门阅读