酱香大虾

1本菜谱的营养成分

• 热量87千卡
• 蛋白质16.4克
• 脂肪2.4克
• 胆固醇240毫克
• 钙325毫克
• 磷186毫克
• 钾329毫克
• 钠133.8毫克
• 镁60毫克
• 铁4毫克
• 锌2.24毫克
• 硒29.65微克
• 铜0.64毫克
• 锰0.27毫克

2制作方法

3制作提示

1.将虾取出虾线、剪去虾枪和虾须，洗净后沥干水分，用生姜、料酒腌制片刻 2.锅中倒油，爆香姜蒜，倒入虾翻，加点食盐，炒至微微变色 3.倒入番茄酱翻炒至入味至熟

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。 虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

6食物相克

虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

虾+葡萄：身体不适

虾+洋葱：形成草酸钙产生结石

虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心

虾+果汁：一起吃会腹泻