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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将虾洗净，从背部剖开，去掉虾线
2.加入一勺料酒，适量胡椒粉和姜片去腥
3.将白糖、醋、番茄酱放入碗中，加入适量盐和一勺淀粉，加适量清水调成番茄汁
4.锅内烧热油，将虾倒入过油
5.将炸熟的虾捞出控油
6.将调好的番茄汁倒入锅中，熬至浓稠
7.将虾倒入锅中快速翻炒，使虾均匀地沾上番茄汁，出锅
2.加入一勺料酒，适量胡椒粉和姜片去腥
3.将白糖、醋、番茄酱放入碗中，加入适量盐和一勺淀粉，加适量清水调成番茄汁
4.锅内烧热油，将虾倒入过油
5.将炸熟的虾捞出控油
6.将调好的番茄汁倒入锅中，熬至浓稠
7.将虾倒入锅中快速翻炒，使虾均匀地沾上番茄汁，出锅
3制作提示
注意将虾身上的水分吸干，否则会溅油
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。 虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
6食物相克
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
虾+芹菜：伤元气
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
虾+乌鸡：中毒
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+葡萄：身体不适
虾+洋葱：形成草酸钙产生结石
虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心
虾+果汁：一起吃会腹泻
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