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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.虾洗净，用牙签在背部挑出虾线，将虾用料酒、胡椒粉、姜片和少许食盐腌制20分钟去腥
2.将葱一部分切段，其余切葱花，姜切丝，将腌好的虾蘸上一层干淀粉
3.起油锅，烧至6成热放入虾炸至7成熟后捞出，调大火，油烧开后再将虾下锅炸至表皮变酥
4.锅内留适量油，小火爆香葱姜末，将虾放入锅中
5.加入葱段翻炒均匀，撒上适量肉松，翻炒均匀出锅
2.将葱一部分切段，其余切葱花，姜切丝，将腌好的虾蘸上一层干淀粉
3.起油锅，烧至6成热放入虾炸至7成熟后捞出，调大火，油烧开后再将虾下锅炸至表皮变酥
4.锅内留适量油，小火爆香葱姜末，将虾放入锅中
5.加入葱段翻炒均匀，撒上适量肉松，翻炒均匀出锅
3制作提示
如果能用葱姜粉最好，能提味，若没有葱姜末也可以。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。 虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
6食物相克
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
虾+芹菜：伤元气
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
虾+乌鸡：中毒
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+葡萄：身体不适
虾+洋葱：形成草酸钙产生结石
虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心
虾+果汁：一起吃会腹泻
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