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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.排骨切成小坨，洗净
2.红萝卜去皮，滚刀切段，姜蒜切末
3.泡海椒切末备用
4.倒油烧热后，下入准备好的排骨翻炒
5.后加入姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味，然后倒入生抽调味
6.再加入老抽调色，最后加入少许泡姜泡海椒末翻炒
7.清水淹没排骨，大火煮开
8.加入香料：三奈、八角、茴香、桂皮、冰糖少许，转小火，盖上锅盖烧30分钟
6.加入红萝卜，翻炒均匀，可以适当再调一下盐味
7.盖上锅盖，待红萝卜烧熟并入味即可
2.红萝卜去皮，滚刀切段，姜蒜切末
3.泡海椒切末备用
4.倒油烧热后，下入准备好的排骨翻炒
5.后加入姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味，然后倒入生抽调味
6.再加入老抽调色，最后加入少许泡姜泡海椒末翻炒
7.清水淹没排骨，大火煮开
8.加入香料：三奈、八角、茴香、桂皮、冰糖少许，转小火，盖上锅盖烧30分钟
6.加入红萝卜，翻炒均匀，可以适当再调一下盐味
7.盖上锅盖，待红萝卜烧熟并入味即可
3制作提示
泡姜泡海椒可放可不放,根据自己口味来,但千万不要放多了,否则味道就变了
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。
6食物相克
猪小排 + 鲫鱼，影响营养素的吸收
猪小排 + 乌梅，影响营养素的吸收
猪小排 + 苦瓜，形成草酸钙 阻碍钙的吸收
猪小排 + 竹笋，影响钙的吸收
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