酱油鸡翅

工艺：烧

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：健脾开胃调理气血双补调理

主料：鸡翅

辅料：干姜大蒜小葱

调料：酱油色拉油冰糖料酒盐

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量194千卡
蛋白质17.4克
脂肪11.8克
碳水化合物4.6克
胆固醇113毫克
钙8毫克
磷161毫克
钾205毫克
钠50.8毫克
镁17毫克
铁1.3毫克
锌1.12毫克
硒10.98微克
铜0.05毫克
锰0.03毫克

2制作方法

1.鸡翅温水洗净，清水浸泡30分钟

2.姜算切片，鸡翅沥干水份在背面划两刀口子，正面用牙签扎写小孔，都是为了让鸡翅更容易入味

3.热油锅煽香姜蒜片

4.下鸡翅

5.慢火煎至表面金黄

6.倒入红烧酱油

7.倒入料酒

8.放入冰糖和适量的热水

9.加盐调味

10.盖盖焖煮慢火15分钟

11.最后收干汁液就可以上菜了

3制作提示

鸡翅背面划两刀，正面扎些小孔会让鸡翅更入味，煎鸡翅是要用中小火

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

6食物相克

鸡翅 + 大蒜，两者功用相佐
鸡翅 + 李子，食则拉痢
鸡翅 + 菊花，中毒
鸡翅 + 芝麻，严重会导致死亡
鸡翅 + 糯米，引起身体不适
鸡翅 + 红薯，同食会腹痛