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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.花菜掰成小朵，入淡盐水中浸泡半个小时
2.培根切小段、蒜切片、干辣椒剪碎
3.烧开水，放入菜花、盐，等水再次烧开，花菜梗变绿就马上捞起
4.另起锅，锅中注入植物油，小火爆香蒜片
5.接着放入培根和干辣椒，依然小火爆香
6.转大火加入花菜、生抽、料酒和少许的糖翻炒片刻
7.即可出锅享用
2.培根切小段、蒜切片、干辣椒剪碎
3.烧开水，放入菜花、盐，等水再次烧开，花菜梗变绿就马上捞起
4.另起锅，锅中注入植物油，小火爆香蒜片
5.接着放入培根和干辣椒，依然小火爆香
6.转大火加入花菜、生抽、料酒和少许的糖翻炒片刻
7.即可出锅享用
3制作提示
1.菜花沸水焯烫一下，既能减少烹饪的时间，又能保持菜花完全成熟、保持口感2.先放盐，是要把培根的咸度考虑进去 3.胡萝卜、青辣椒提前油煲一下就可以，过火了颜色就不好看了
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.菜花的含水量高达90%以上，而且热量较低，用菜花榨汁，每杯240毫升，热量仅23~32千卡。 2.与其他大多数的同品种相比，白色的菜花含有低量的维生素A。 3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。 4.菜花是含有类黄酮最多的食物之一。 5.菜花含有丰富的维生素K。
6食物相克
菜花 + 猪肝，影响人体对微量元素的吸收
菜花 + 笋瓜，破坏维生素C的吸收
菜花 + 黄瓜，破坏维生素C
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