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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.茭白去皮切片备用
2.五花肉片用料酒和淀粉腌制10分钟左右
3.锅内放油，烧制5成热放入肉片划开
4.放入葱末、姜丝翻炒片刻
5.放入生抽翻炒再放入茭白片，再放入几滴生抽翻炒
6.放入一点开水炒至茭白变软
7.放入适量盐、鸡精出锅即可
2.五花肉片用料酒和淀粉腌制10分钟左右
3.锅内放油，烧制5成热放入肉片划开
4.放入葱末、姜丝翻炒片刻
5.放入生抽翻炒再放入茭白片，再放入几滴生抽翻炒
6.放入一点开水炒至茭白变软
7.放入适量盐、鸡精出锅即可
3制作提示
热锅凉油再把肉片滑入，才能保证肉片不粘锅。
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
6食物相克
茭白 + 豆腐，易形成结石
茭白 + 蜂蜜，引发痼疾
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