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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.木瓜削皮，去籽，切大块
2.锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫
3.煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净
4.砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开
5.转小火继续煲一个半小时
6.放入木瓜块，继续煲三十至四十分钟
7.加少许盐调味即可
2.锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫
3.煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净
4.砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开
5.转小火继续煲一个半小时
6.放入木瓜块，继续煲三十至四十分钟
7.加少许盐调味即可
3制作提示
木瓜如果生吃熟木瓜味道更好，炖肉则用青木瓜更好些
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.木瓜的水分较高约有89%，而热量很低。 2.木瓜含有17种以上的氨基酸，尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸，而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠，镇痛等作用的神经传导物质的原料，赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切，能够抗疲劳，提高注意力。 3.木瓜很有少量的脂肪，其中不饱和脂肪酸的含量较高，不饱和脂肪酸能够将体内多余的胆固醇排出体外。 4.木瓜含有番木瓜粗纤维，钙，铁及多种维生素，维生素中包括维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C等11种，维生素B6含量较高，维生素E和维生素c比较丰富。 5木瓜含有木瓜蛋白酶，番木瓜碱等。
6食物相克
木瓜 + 虾，腹痛头晕，食物中毒
木瓜 + 皮皮虾，腹痛头晕，食物中毒
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