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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.里脊肉切丝，菜梗洗净切长段
2.里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟
3..锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香
4.下肉丝滑炒变色
5.下菜梗翻炒半分钟
6.下红椒翻炒断生
7.放盐和鸡精即可出锅
2.里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟
3..锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香
4.下肉丝滑炒变色
5.下菜梗翻炒半分钟
6.下红椒翻炒断生
7.放盐和鸡精即可出锅
3制作提示
1.菜梗切小段，洗净，用少许盐腌制，更脆 2.榨菜很咸，用盐适度
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。 2.空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。 3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。 4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
6食物相克
空心菜 + 牛奶，影响钙质的吸收
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