手机版
2制作方法
1.水发鱿鱼洗净，切丝
2.竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝
3.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出
4.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒
5.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入适当调料
6.待汤汁煮开，加入调料调匀，盛出，撒上调料即可
2.竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝
3.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出
4.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒
5.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入适当调料
6.待汤汁煮开，加入调料调匀，盛出，撒上调料即可
3制作提示
1.鱿鱼表面的膜一定要祛除干净，否则没法切花刀，鱿鱼也无法打卷 2.祛膜要从鱿鱼尾部内划一小刀，到筋膜别切段，然后一撕就可以了 3.烫鱿鱼卷的时候水里要放点料酒这样可以祛除鱿鱼的腥味
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。 2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
6食物相克
鱿鱼 + 番茄酱，加重肾脏负担
养生推荐
热门阅读