密汁肉片

工艺：炒

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：贫血调理清热解毒调理

主料：猪肉

辅料：辣椒(青、尖) 红辣椒洋葱大蒜干姜

调料：盐鸡精生抽

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量395千卡
蛋白质14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
胆固醇69毫克
钙11毫克
磷130毫克
钾162毫克
钠57.5毫克
镁12毫克
铁2.4毫克
锌0.84毫克
硒2.94微克
铜0.13毫克

2制作方法

1.猪肉洗净，沥干水分，切成薄片

2.肉片放容器中，加入2-3大勺烤肉酱

3.搅拌均匀，腌一会，使肉入味

4.洋葱和彩椒洗净，切成小块

5.锅中倒油烧热，放入肉片炒至断生

6.将炒好的肉片盛出来，沥油备用

7.原锅留油烧热，下彩椒和洋葱块略炒

8.倒入炒好的肉片

9.加入适量盐和鸡精炒匀

10.最后用水淀粉勾芡即可出锅

3制作提示

1.优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味 2.烤肉酱比较咸，烹饪过程中盐的用量要掌握好

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。 2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

6食物相克

猪肉 + 荞麦，脱发
猪肉 + 菊花，中毒
猪肉 + 香菜，耗气伤身
猪肉 + 鲫鱼，气滞
猪肉 + 田螺，伤胃
猪肉 + 鹌鹑，面生黑斑
猪肉 + 菠菜，减少铜的吸收
猪肉 + 北杏仁，腹痛