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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.主辅料：洋葱、白菜、猪肉
2.把猪肉洗净切片
3.洋葱去皮洗净切条
4.把白菜洗净切条
5.热油，炒香葱花，放入肉片煸炒
6.烹入生抽
7.放入白菜
8.反复煸炒，加盐调味
9.炒制白菜脱水，放入洋葱
10.翻炒均匀，即可关火
11.出锅装盘，即可上桌
2.把猪肉洗净切片
3.洋葱去皮洗净切条
4.把白菜洗净切条
5.热油，炒香葱花，放入肉片煸炒
6.烹入生抽
7.放入白菜
8.反复煸炒，加盐调味
9.炒制白菜脱水，放入洋葱
10.翻炒均匀，即可关火
11.出锅装盘，即可上桌
3制作提示
1.洋葱要后放 2.也可以不放肉，直接素炒
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。 2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。 3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。 4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。 5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。 6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。 7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
6食物相克
洋葱 + 蜂蜜，伤眼睛
洋葱 + 皮皮虾，形成草酸钙产生结石
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