冬瓜鲜虾汤

工艺：煮

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：壮腰健肾调理防癌抗癌调理

主料：对虾冬瓜

辅料：小葱大蒜干姜

调料：酱油色拉油生抽鸡精盐

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量11千卡
蛋白质0.4克
脂肪0.2克
碳水化合物2.6克
叶酸9.4微克
膳食纤维0.7克
胡萝卜素80微克
钙19毫克
磷12毫克
钾78毫克
钠1.8毫克
镁8毫克
铁0.2毫克
锌0.07毫克
硒0.22微克
铜0.07毫克
锰0.03毫克

2制作方法

1.对虾冻了一部分，提前解冻

2.冬瓜切成小块，准备适量葱花

3.锅内热油，加入葱花爆炒出香

4.锅内热油，加入葱花爆炒出香

5.加入清水，煮开

6.加入洗净的虾

7.加入适量食盐，煮熟即可

3制作提示

可以提前把虾烫一下，剥去虾壳用虾仁做汤

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低。 2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。 3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。 4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1 维生素B2 烟酸以及葫芦巴碱等成分。

6食物相克

冬瓜 + 鲫鱼，导致身体脱水