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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将回香萝卜(原料中的萝卜指回香萝卜)洗净切片
2.放入清水盆中浸泡(去盐)，再次搓洗干净后挤水备用
3.干红椒洗净去蒂去籽切段，蒜瓣去皮拍碎
4.锅烧热注油，油温起来后将蒜碎、干椒段及花椒粒下锅煸香
5.用刀背将泡椒拍破，倒入锅中一同翻炒出香，将泡椒水倒入锅中煮开
6.将回香萝卜片倒入锅中，与佐料一同翻炒均匀
7.调入少许糖、酱油
8.大火翻炒将汁水收干即可出锅
2.放入清水盆中浸泡(去盐)，再次搓洗干净后挤水备用
3.干红椒洗净去蒂去籽切段，蒜瓣去皮拍碎
4.锅烧热注油，油温起来后将蒜碎、干椒段及花椒粒下锅煸香
5.用刀背将泡椒拍破，倒入锅中一同翻炒出香，将泡椒水倒入锅中煮开
6.将回香萝卜片倒入锅中，与佐料一同翻炒均匀
7.调入少许糖、酱油
8.大火翻炒将汁水收干即可出锅
3制作提示
1.白萝卜尽量挑选嫩一些的，口感更好 2.泡好的萝卜，可以放冰箱冷藏，放上一两天，萝卜会更入味
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。 2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
6食物相克
白萝卜 + 黑木耳，引发皮炎
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