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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好鲜嫩豆角
2.豆角掐去两头，用干净湿毛巾反复清理干净
3.清理干净的豆角切1厘米左右小粒
4.放入盆中，加入10克盐拌匀
5.取一平口玻璃瓶，装入豆角
6.另取一口径大于玻璃瓶的平底容器，将玻璃瓶倒扣在容器里，保证瓶口紧贴容器底部，加入冷水，水面高于玻璃瓶口
7.准备好猪肉，洗净切丁
8.青红尖椒洗净切段，猪肉丁用生抽拌好备用
9.锅中油热，滑散肉丁，盛起备用
10.锅中余油，倒入酸豆角炒匀
11.加入青红尖椒，炒匀
12.倒入滑好的肉丁，翻炒均匀，盛入碗中即可
2.豆角掐去两头，用干净湿毛巾反复清理干净
3.清理干净的豆角切1厘米左右小粒
4.放入盆中，加入10克盐拌匀
5.取一平口玻璃瓶，装入豆角
6.另取一口径大于玻璃瓶的平底容器，将玻璃瓶倒扣在容器里，保证瓶口紧贴容器底部，加入冷水，水面高于玻璃瓶口
7.准备好猪肉，洗净切丁
8.青红尖椒洗净切段，猪肉丁用生抽拌好备用
9.锅中油热，滑散肉丁，盛起备用
10.锅中余油，倒入酸豆角炒匀
11.加入青红尖椒，炒匀
12.倒入滑好的肉丁，翻炒均匀，盛入碗中即可
3制作提示
1.喜欢吃辣，用干红椒炒味道更好 2.炒的时候不需要另加盐，口味可随个人习惯 3.不喜欢吃肉，可以不加
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素
6食物相克
暂无；气滞便结者应慎食豇豆
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