酱香炒鸡蛋

1本菜谱的营养成分

• 热量144千卡
• 蛋白质13.3克
• 脂肪8.8克
• 碳水化合物2.8克
• 胆固醇585毫克
• 钙56毫克
• 磷130毫克
• 钾154毫克
• 钠131.5毫克
• 镁10毫克
• 铁2毫克
• 锌1.1毫克
• 硒14.34微克

2制作方法

3制作提示

1.炒鸡蛋时，一定待油热再倒入蛋液 2.蛋液中加一小勺温水，可使鸡蛋嫩滑

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。 2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

6食物相克

鸡蛋 + 豆浆，降低营养价值
鸡蛋 + 白糖，中毒
鸡蛋 + 柿子，腹泻、生结石
鸡蛋 + 红薯，腹痛
鸡蛋 + 兔肉，腹泻
鸡蛋 + 鹅，损伤脾胃
鸡蛋 + 雪莲果，不利于蛋白质的吸收