青椒炒草菇

1本菜谱的营养成分

• 热量22千卡
• 蛋白质1克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物5.4克
• 膳食纤维1.4克
• 胡萝卜素340微克
• 钙14毫克
• 磷20毫克
• 钾142毫克
• 钠33毫克
• 镁12毫克
• 铁0.8毫克
• 锌0.19毫克
• 硒0.38微克
• 铜0.09毫克

2制作方法

3制作提示

1.草菇含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用 2.草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。 2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

6食物相克

柿子椒 + 黄瓜，破坏维生素C的吸收