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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟
2.冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片
3.大蒜、小葱分别切碎
4.将冬瓜片放入盘中铺平
5.将腌好的肉末铺在冬瓜上
6.放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透
7.出锅滴上几滴香油
8.撒上葱花即可
2.冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片
3.大蒜、小葱分别切碎
4.将冬瓜片放入盘中铺平
5.将腌好的肉末铺在冬瓜上
6.放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透
7.出锅滴上几滴香油
8.撒上葱花即可
3制作提示
1.还可以在肉末中加入少许的胡萝卜和玉米粒 2.冬瓜一定要蒸熟蒸软，才利于消化吸收 3.将肉末换成火腿、虾仁也不错
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低。 2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。 3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。 4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤 蛋白质 糖类 维生素B1 维生素B2 烟酸以及葫芦巴碱等成分。
6食物相克
冬瓜 + 鲫鱼，导致身体脱水
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