酱香炒冬瓜

工艺：炒

口味：酱香味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌调理养颜美容调理

主料：冬瓜

辅料：大蒜干姜小葱淀粉

调料：盐鸡精生抽酱油色拉油

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间：25分钟

1本菜谱的营养成分

热量11千卡
蛋白质0.4克
脂肪0.2克
碳水化合物2.6克
叶酸9.4微克
膳食纤维0.7克
胡萝卜素80微克
钙19毫克
磷12毫克
钾78毫克
钠1.8毫克
镁8毫克
铁0.2毫克
锌0.07毫克
硒0.22微克
铜0.07毫克
锰0.03毫克

2制作方法

1.冬天一块去皮切成片

2.锅里倒入油倒入葱蒜炒香

3.加入冬天片炒匀

4.炒变色后加入六月香酱

5.加一点水翻炒

6.加入盐

7.炖至入味后加入鸡精炒匀

3制作提示

加入水后多炖一会炖至酱汁入味

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低。 2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。 3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。 4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1 维生素B2 烟酸以及葫芦巴碱等成分。

6食物相克

冬瓜 + 鲫鱼，导致身体脱水