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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.豆干切条，辣椒切条
2.锅热后加入葱花爆锅
3.加入豆干翻炒
4.加入适量水炖两分钟
5.加入梅菜 老抽 盐
6.加入青红辣椒
7.辣椒炒软后加湿淀粉勾芡一下就可以出锅了
2.锅热后加入葱花爆锅
3.加入豆干翻炒
4.加入适量水炖两分钟
5.加入梅菜 老抽 盐
6.加入青红辣椒
7.辣椒炒软后加湿淀粉勾芡一下就可以出锅了
3制作提示
盐要少加，因为梅菜太咸了，加水炖豆干为了更好入味
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。
6食物相克
梅菜 + 羊肉，胸闷
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