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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.虾去头、外壳、泥肠，取净虾仁切丁，加入盐、姜汁、料酒腌渍15分钟
2.黄瓜洗净，切半圆形片
3.鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅匀
4.炒锅倒油烧热，下入蛋液炒熟
5.铲成小块后盛出
6.锅内倒油烧热，用葱花爆香，下虾仁滑炒至变色
7.下入黄瓜片煸炒至断生
8.加鸡蛋炒匀即可
2.黄瓜洗净，切半圆形片
3.鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅匀
4.炒锅倒油烧热，下入蛋液炒熟
5.铲成小块后盛出
6.锅内倒油烧热，用葱花爆香，下虾仁滑炒至变色
7.下入黄瓜片煸炒至断生
8.加鸡蛋炒匀即可
3制作提示
黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.黄瓜中含有的葫芦素C。 2.黄瓜中含有丰富的维生素E。 3.黄瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。 4.黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。故不会升高血糖。 5.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。 6.黄瓜中还含有丰富的维生素B1。
6食物相克
黄瓜 + 柿子椒，破坏维生素C
黄瓜 + 小白菜，破坏维生素C
黄瓜 + 菠菜，破坏维生素C
黄瓜 + 花生，腹泻
黄瓜 + 西红柿，破坏维生素C的吸收
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