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绿豆芽炒馓子

绿豆芽炒馓子

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:清热解毒调理 便秘调理 

主料:绿豆芽 野韭菜 

辅料:大蒜 洋葱 干姜 

调料:鸡精 酱油 色拉油 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备好所有的食材

2.绿豆芽摘洗干净

3.韭菜洗净切段,馓子也用手掰成小段备用

4.炒锅倒油爆香葱姜,倒入绿豆芽翻炒均匀

5.再加入韭菜翻炒,加入盐,糖炒均匀

6.把馓子倒入快速翻炒均匀

7.加入鸡精淋入香油关火

3制作提示

1.绿豆芽提前焯烫一下,即可去掉豆芽的水分,也能缩短炒制的时间 2.这是一道急火快手炒菜

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.绿豆芽热量较低,水分和膳食纤维较高。 2.绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外,还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。 3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解,转化成自身生长所需的糖类和氨基酸,使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

6食物相克

绿豆芽 + 猪肝,有损营养素的吸收