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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.杏鲍菇，洗净
2.切大块
3.彩椒切块，洋葱切大块
4.蒜切末，倒入生抽、耗油、白糖、盐、鸡精，调成汁
5.锅子烧热，倒油，放入杏鲍菇，煸炒
6.放入洋葱，煸炒
7.倒入调好的酱汁
8.煸炒至汤汁变少，粘稠
9.放入青红椒粒丁
10.搅拌均匀，汤汁靠干，出锅装盘
2.切大块
3.彩椒切块，洋葱切大块
4.蒜切末，倒入生抽、耗油、白糖、盐、鸡精，调成汁
5.锅子烧热，倒油，放入杏鲍菇，煸炒
6.放入洋葱，煸炒
7.倒入调好的酱汁
8.煸炒至汤汁变少，粘稠
9.放入青红椒粒丁
10.搅拌均匀，汤汁靠干，出锅装盘
3制作提示
1.杏鲍菇切丁，焯水，不但易熟，口感更佳 2.加入一勺肉酱，可以使素菜吃出肉味，增加口感 3.出锅前加入水淀粉勾芡，可以使菜刮浆，莹润饱满，菜色诱人
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
6食物相克
杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮
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