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2制作方法
1.杏鲍菇两根洗净
2.切成0.6CM厚的圆片
3.煎锅倒少量油，烧热后转中火，下入杏鲍菇两面煎熟
4.将10克甜面酱加入30克清水调匀，倒入锅中
5.加入盐和鸡精翻炒均匀
6.水分收至八成干时，将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡
7.快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面时
8.即可关火装盘
2.切成0.6CM厚的圆片
3.煎锅倒少量油，烧热后转中火，下入杏鲍菇两面煎熟
4.将10克甜面酱加入30克清水调匀，倒入锅中
5.加入盐和鸡精翻炒均匀
6.水分收至八成干时，将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡
7.快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面时
8.即可关火装盘
3制作提示
1.酱本身是咸的，要视情况加盐 2.杏鲍菇喜油，一定要先炒入味，再与其他原配料一起炒制
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
6食物相克
杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮
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