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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将田螺清水养殖1天，期间清洗换水3次左右
2.将田螺焯水后，用牙签将田螺肉挑出来备用
3.田螺焯水的时间必须短，不要超过1分钟
4.将韭菜洗干净切成段，将豆腐干洗干净切成丝
5.开大火，将锅烧热，锅中倒油，8成热时候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒
6.酒菜炒出香味后倒入田螺肉，翻炒几下
7.加盐和鸡精调味
8.出锅装盘即可
2.将田螺焯水后，用牙签将田螺肉挑出来备用
3.田螺焯水的时间必须短，不要超过1分钟
4.将韭菜洗干净切成段，将豆腐干洗干净切成丝
5.开大火，将锅烧热，锅中倒油，8成热时候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒
6.酒菜炒出香味后倒入田螺肉，翻炒几下
7.加盐和鸡精调味
8.出锅装盘即可
3制作提示
1.田螺焯水的时间必须短，不要超过1分钟 2.炒螺肉的时候，倒入翻炒几下，调味后即可盛起，不然会咬不动的
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 2. 食用田螺对狐臭有显著疗效
6食物相克
田螺 + 猪肉，腹痛
田螺 + 黑木耳，腹泻
田螺 + 牛肉，中毒
田螺 + 玉米，中毒
田螺 + 芸豆，引起结肠癌
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