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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制
2.青椒切段，洋葱切丝，大蒜干辣椒切末
3.热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒
4.待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒
5.炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒
6.观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片
7.加入两小勺甜面酱，翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香
8.盛盘即可
2.青椒切段，洋葱切丝，大蒜干辣椒切末
3.热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒
4.待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒
5.炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒
6.观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片
7.加入两小勺甜面酱，翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香
8.盛盘即可
3制作提示
1.切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状 2.腌肉时已加入足够多的酱油，咸味已够，适当放盐
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。 2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。 3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。 4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
6食物相克
洋葱 + 蜂蜜，伤眼睛
洋葱 + 皮皮虾，形成草酸钙产生结石
洋葱 + 虾，形成草酸钙产生结石
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