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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝
2.泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油
3.加入1小勺生粉，搅拌均匀
4.胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身
5.加入香菇丝，翻炒均匀
6.倒入蚝油水
7.盖上锅盖煮10分钟
8.加适量的盐调味，大火收至酱汁浓稠即可
2.泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油
3.加入1小勺生粉，搅拌均匀
4.胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身
5.加入香菇丝，翻炒均匀
6.倒入蚝油水
7.盖上锅盖煮10分钟
8.加适量的盐调味，大火收至酱汁浓稠即可
3制作提示
炒菜的油可以用味道比较重的菜籽油，这样炒出来的胡萝卜更好吃
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。 2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。 3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的“充盈物质”。 4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
6食物相克
胡萝卜 + 啤酒，产生毒素 引起肝病
胡萝卜 + 白萝卜，降低营养价值
胡萝卜 + 西红柿，破坏维生素C
胡萝卜 + 醋，破坏胡萝卜素
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