清水白菜

1本菜谱的营养成分

• 热量18千卡
• 蛋白质1.5克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物3.2克
• 膳食纤维0.8克
• 胡萝卜素120微克
• 钙50毫克
• 磷31毫克
• 钠57.5毫克
• 镁11毫克
• 铁0.7毫克
• 锌0.38毫克
• 硒0.49微克
• 铜0.05毫克
• 锰0.15毫克

2制作方法

3制作提示

1.白菜不要切得太细，口感会不好 2.调叶汁的料不要放得太多，否则会太咸并且掩盖了白菜的清香 3.当将调味汁倒入锅中时，要小心崩到，这个过程要快且轻 4.当调味汁稍浓稠就关火，否则锅的余温会将汤汁加热得过浓 5.浇上料汁后拌着食用味道更佳

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。 2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。 3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。 4.白菜含有丰富的粗纤维。

6食物相克

白菜 + 兔肉，腹泻 呕吐