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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鸡肉剁成块放水里
2.加入料酒煮
3.锅里加入油加放大料炸香
4.炸出香味后加入过完水洗干净的鸡块翻炒
5.鸡块炒焦黄后加入酱油
6.炒至鸡块上色
7.然后加入盖过鸡块的水大火煮开，然后转中火炖30分钟
8.大菜椒清洗干净
9.切成大块
10.然后把切好的菜椒加入鸡块里翻炒均匀然后转大火炖20分钟
11.加入盐接着炖
12.收汁后加点鸡精炒匀
2.加入料酒煮
3.锅里加入油加放大料炸香
4.炸出香味后加入过完水洗干净的鸡块翻炒
5.鸡块炒焦黄后加入酱油
6.炒至鸡块上色
7.然后加入盖过鸡块的水大火煮开，然后转中火炖30分钟
8.大菜椒清洗干净
9.切成大块
10.然后把切好的菜椒加入鸡块里翻炒均匀然后转大火炖20分钟
11.加入盐接着炖
12.收汁后加点鸡精炒匀
3制作提示
1.这道菜炒制时加入蒜瓣，炒出来味道非常好 2.最好用旺火爆炒
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。 2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。 3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
6食物相克
鸡肉 + 大蒜，两者功用相佐
鸡肉 + 李子，食则拉痢
鸡肉 + 菊花，中毒
鸡肉 + 芝麻，严重会导致死亡
鸡肉 + 糯米，引起身体不适
鸡肉 + 红薯，同食会腹痛
鸡肉 + 芹菜，伤元气
鸡肉 + 兔肉，腹泻
鸡肉 + 鲤鱼，营养相抵消
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