牛肉炒萝卜

工艺：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延缓衰老调理贫血调理

主料：牛肉白萝卜

辅料：小葱大蒜干姜

调料：盐鸡精酱油色拉油生抽

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量125千卡
蛋白质17.8克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
胆固醇122毫克
钙6毫克
磷150毫克
钾270毫克
钠48.6毫克
镁17毫克
铁2.2毫克
锌1.77毫克
硒6.26微克

2制作方法

1.牛肉切片，萝卜切丝，葱切段，姜切丝，切点葱头碎

2.大火锅烧热后倒入食用油，姜葱爆香

3.接着加入牛肉翻炒，记得全程用大火

4.牛肉稍稍变色后加入白酒或料酒

5.接着加入白萝卜大火翻炒

6.翻炒一分钟左右加入一勺酱油膏

7.大概三分钟左右看白萝卜差不多熟的时候，加入葱段

8.接着加入盐，鸡精翻炒几下出锅

3制作提示

1.喜欢吃嫩肉的可以用淀粉抓一下 2.酱油膏是广西特有的调味品没有的可以加酱油

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。 3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。 4.牛肉还含肉毒碱。

6食物相克

牛肉 + 白酒，上火、引起牙齿发炎
牛肉 + 板栗，引起呕吐
牛肉 + 橘子，不利于营养素的吸收
牛肉 + 红糖，腹胀
牛肉 + 田螺，中毒