西兰花蒸虾仁

工艺：蒸

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：补虚养身调理高血压调理

主料：西兰花虾仁

辅料：淀粉大蒜干姜小葱

调料：盐鸡精蚝油常用水酱油色拉油

时期： 孕早期

种类：晚餐

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量93千卡
蛋白质18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
胆固醇193毫克
钙62毫克
磷228毫克
钾215毫克
钠165.2毫克
镁46毫克
铁1.5毫克
锌2.38毫克
硒33.72微克
铜0.44毫克

2制作方法

1.西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈

2.虾仁清理干净后倒入西兰花中间

3.放入蒸锅

4.盖上锅盖，蒸10分钟左右

5.蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，

6.然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火

7.最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可

3制作提示

焯西兰花放少许盐可让其颜色更绿

4推荐食用时间

晚餐

5营养解析

1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

6食物相克

虾仁+葡萄：降低蛋白质的营养价值