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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将新鲜虾去壳剥仁，挑去泥肠，洗干净，备用
2.将虾仁切丁，将胡萝卜切丁，
3.将鸡蛋打成蛋液，切少许葱花
4..热锅，倒10ML油，先将鸡蛋煎熟，捞出，再倒入胡萝卜翻炒1分钟
5.加入虾仁翻炒几下
6.放几滴料酒去起腥气
7.然后倒入鸡蛋，撒入盐和葱花
8.再翻炒几下，即可出锅
2.将虾仁切丁，将胡萝卜切丁，
3.将鸡蛋打成蛋液，切少许葱花
4..热锅，倒10ML油，先将鸡蛋煎熟，捞出，再倒入胡萝卜翻炒1分钟
5.加入虾仁翻炒几下
6.放几滴料酒去起腥气
7.然后倒入鸡蛋，撒入盐和葱花
8.再翻炒几下，即可出锅
3制作提示
1.剥虾壳很简单，想将虾放冷冻室20分钟，再取出来剥，非常的方便，去虾线的方法有很多，可以用剪刀剪开背取，可以用牙签从背上横着插入挑出虾线，还可以直接用手直接从背部掐出来 2.虾仁在炒的时候，变色即可，不要超过1分钟，不然就老了，小孩子容易咬不动
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
6食物相克
虾仁+葡萄：降低蛋白质的营养价值
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