彩椒虾仁

工艺：炒

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：补虚养身调理高血压调理

主料：虾仁

辅料：红辣椒大蒜小葱

调料：盐胡椒粉酱油色拉油鸡精生抽蚝油

时期： 备孕期

种类：午餐，晚餐

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量93千卡
蛋白质18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
胆固醇193毫克
钙62毫克
磷228毫克
钾215毫克
钠165.2毫克
镁46毫克
铁1.5毫克
锌2.38毫克
硒33.72微克
铜0.44毫克

2制作方法

1.准备红椒、黄椒各一个

2.将红椒、黄椒撕成小块儿

3.锅中加入少许食用油，待油温稍热下入洗好的虾仁

4.将虾仁滑炒变色取出

5.锅中再加入少许食用油

6.待油锅稍热下入红椒、黄椒爆炒

7.淋入生抽、耗油

8.当炒至彩椒变软后加入虾仁，调入盐、味精、黑胡椒粉，即可

3制作提示

可以在出锅前加入少许水淀粉，让颜色更鲜艳

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

6食物相克

虾仁+葡萄：降低蛋白质的营养价值