芦笋花菜

工艺：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌调理清热解毒调理

主料：芦笋菜花

辅料：大蒜干姜小葱

调料：酱油色拉油盐鸡精生抽

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量19千卡
蛋白质1.4克
脂肪0.1克
碳水化合物4.9克
膳食纤维1.9克
胡萝卜素100微克
钙10毫克
磷42毫克
钾213毫克
钠3.1毫克
镁10毫克
铁1.4毫克
锌0.41毫克
硒0.21微克
铜0.07毫克
锰0.17毫克

2制作方法

1.准备一些芦笋和花菜

2.将花菜掰碎

3.芦笋切段

4.将花菜放入锅中焯一下，捞出沥干

5.芦笋放入锅中焯一下，捞出沥干

6.热锅冷油，先将芦笋放入锅中煸炒

7.然后将花菜倒入锅中一起煸炒一下

8.最后稍微加点水和盐焖至收干汁即可

3制作提示

一定要把芦笋和菜花倒入锅里之后再放生抽，这样既能保持色泽，又不容易粘锅

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。 2.芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3，绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A，有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。 3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一。

6食物相克

芦笋 + 西葫芦，加重脾胃虚寒