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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.芦笋洗干净切段，放锅里焯水，加点橄榄油煮开捞出备用
2.黄辣椒切丝，红辣椒切丝
3.平菇、香菇切丝
4.起油锅放入红、黄辣椒丝炒
5.再放入芦笋一起翻炒
6.再加入平菇、香菇丝炒
7.加适量盐调味
8.起锅前加适量鸡精
9.炒匀即可
2.黄辣椒切丝，红辣椒切丝
3.平菇、香菇切丝
4.起油锅放入红、黄辣椒丝炒
5.再放入芦笋一起翻炒
6.再加入平菇、香菇丝炒
7.加适量盐调味
8.起锅前加适量鸡精
9.炒匀即可
3制作提示
蘑菇吃盐，所以开始的时候放少量盐入味，再让蘑菇出水，最后再根据个人口味下盐
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。 2.芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3，绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A，有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。 3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一。
6食物相克
芦笋 + 西葫芦，加重脾胃虚寒
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