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2制作方法
1.牛肉切块儿，开水焯过。洗去浮沫
2.胡萝卜，白萝卜，土豆，洋葱都切块儿
3.将焯过的牛肉放入锅内，加入少许白糖，适量老抽，啤酒
4.小火慢炖，炖至牛肉熟后，加入土豆，胡萝卜，白萝卜
5.炖至菜熟，肉软烂时，加入洋葱。加入盐
6.汤汁浓稠时，即可出锅。出锅前撒入一把香菜，味道更佳
2.胡萝卜，白萝卜，土豆，洋葱都切块儿
3.将焯过的牛肉放入锅内，加入少许白糖，适量老抽，啤酒
4.小火慢炖，炖至牛肉熟后，加入土豆，胡萝卜，白萝卜
5.炖至菜熟，肉软烂时，加入洋葱。加入盐
6.汤汁浓稠时，即可出锅。出锅前撒入一把香菜，味道更佳
3制作提示
1.可以用砂锅高压锅炒锅 2.黑木耳用油爆下，容易煮烂哈，爆的时候注意要盖上锅盖。。。 3.海鲜酱不是必须的，可以用白糖，白糖放点提味儿哈 4.建议撒蒜花
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。 3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。 4.牛肉还含肉毒碱。
6食物相克
牛肉 + 白酒，上火、引起牙齿发炎
牛肉 + 板栗，引起呕吐
牛肉 + 橘子，不利于营养素的吸收
牛肉 + 红糖，腹胀
牛肉 + 田螺，中毒
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