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清炖牛肉萝卜汤

清炖牛肉萝卜汤

工艺:清炖

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:气血双补调理 延缓衰老调理 

主料:牛肉 白萝卜 

辅料:干姜 大蒜 小葱 

调料: 酱油 色拉油 鸡精 生抽 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:40分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.牛肉放入滚水中汆烫去秽血,捞出后切成小方块备用

2.白萝卜切块,老姜去皮后切成片,葱切段备用

3.以上材料放进炖锅炖煮约3小时即可,食用时依个人喜好加盐调味

3制作提示

1.煲汤的牛肉最好是牛腩 2.牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。 3.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。 4.牛肉还含肉毒碱。

6食物相克

牛肉 + 白酒,上火、引起牙齿发炎
牛肉 + 板栗,引起呕吐
牛肉 + 橘子,不利于营养素的吸收
牛肉 + 红糖,腹胀
牛肉 + 田螺,中毒